初挑戦
初挑戦
ずーと挑戦してみたかったベーグル作りに挑戦しました。
今日はベーグル教室に行ってきました。
ドキドキワクワクしながらのベーグル作りは
私にも意外と簡単に出来
びっくり。。。。
先生のご指導かな。。
ベーグルの顔である真ん中の穴が
ほとんどなくなってしまったことだけが
残念でした。
クリームチーズと我が家の庭で取れたブルーベリーをはさんで
いただくベーグルと
クリームチーズとスモークサーモンとスライスたまねぎでいただく
ベーグルとでいただく予定です。
家族の反応にもワクワクドキドキです。
ベイクドチーズケーキ
今日はベイクドチーズケーキをつくりました。頂いた桃とブルーベリーをトッピングすると思いの外素敵なケーキになりました。
土用の丑の日
大津の逢坂山の所にある鰻屋さん「かねよ」です。土用の丑の日に近いからか凄い賑わいです。
滋賀いいもん市
昨日栗東市のさきらで行われた
滋賀いいもん市に初参加してきました。
京都の手作り市の方ばかり目が行っていましたが
滋賀でも皆さんの頑張りを感じました。
初めての参加で告示もしなかったのに
たくさんの方にお買い求めていただき感激でした。
夏用の手袋や日傘、扇子等は午前中に売切れてしまいました。
十分ご用意できなくてすいませんでした。
午前中お買い求めてくださったお客様が午後にも
「やっぱりこれもいただくわ。」
と再度来て頂けた事もうれしい限りです。
でも昨日は暑かったです。
次回は少し涼しくなってから又参加してみたいです。
次回も皆様よろしくお願いいたします。
滋賀いいもん市に初参加してきました。
京都の手作り市の方ばかり目が行っていましたが
滋賀でも皆さんの頑張りを感じました。
初めての参加で告示もしなかったのに
たくさんの方にお買い求めていただき感激でした。
夏用の手袋や日傘、扇子等は午前中に売切れてしまいました。
十分ご用意できなくてすいませんでした。
午前中お買い求めてくださったお客様が午後にも
「やっぱりこれもいただくわ。」
と再度来て頂けた事もうれしい限りです。
でも昨日は暑かったです。
次回は少し涼しくなってから又参加してみたいです。
次回も皆様よろしくお願いいたします。
伊吹山の植物達
伊吹山に行ってきました。
たくさんの高山植物も
山頂でのごはんも
楽しみでしたが
でも１番の楽しみは
２年前食べた伊吹そばだったかも。
前回は行列ができていたほどの
大盛況だったので
今回は早めに行ったので行列には
並びませんでした。
でもお店を出るときには長蛇の列と
なっていました。
蕎麦屋の隣では地元の野菜や特産物が
売ってありそこもたくさんの方がお買い物されていました。
その中では古代米のお寿司が（巻きすし）が興味深かったですよ。
帰りには醒ヶ井の水の駅で購入した
「名水豆腐」
これは本当においしかったですよ。
京都の嵐山の有名な豆腐屋さんもおいしいけど
私の中ではとび抜けてのおいしさでした。
たくさんの高山植物も
山頂でのごはんも
楽しみでしたが
でも１番の楽しみは
２年前食べた伊吹そばだったかも。
前回は行列ができていたほどの
大盛況だったので
今回は早めに行ったので行列には
並びませんでした。
でもお店を出るときには長蛇の列と
なっていました。
蕎麦屋の隣では地元の野菜や特産物が
売ってありそこもたくさんの方がお買い物されていました。
その中では古代米のお寿司が（巻きすし）が興味深かったですよ。
帰りには醒ヶ井の水の駅で購入した
「名水豆腐」
これは本当においしかったですよ。
京都の嵐山の有名な豆腐屋さんもおいしいけど
私の中ではとび抜けてのおいしさでした。
近江八幡のお店
LE POINT DE VUE
以前から気になるお店でしたが
なかなか行く機会に恵まれませんでした。
昨日は気候も天気もよくこのレストランを
訪れるには絶好の日和でした。
当日の予約でしたの最後の１席でした。
ご予約されたほうがいいかも。。。
お料理も良かったですよ。http://www.vue.sc/top.html
パッチワークの展示会
今日はパッチワークの展示会にいってきました。
大作揃い。あまりの美しさに思わず息を呑んでしまいました。
和風の作品も味わい深かったです。
会場の中央付近は
可愛いお庭ができていました。
素敵なお庭には小さな作品と
立体的な作品がさりげなく
配置されていて感心せずには入れませんでした。
大作揃い。あまりの美しさに思わず息を呑んでしまいました。
和風の作品も味わい深かったです。
会場の中央付近は
可愛いお庭ができていました。
素敵なお庭には小さな作品と
立体的な作品がさりげなく
配置されていて感心せずには入れませんでした。
オレンジシフォンケーキとバラ
オレンジシフォンケーキを作りました
今日はご近所のお友達とご一緒に
シフォンケーキを作りました。
その時、お家のお庭で咲いたバラを持ってきていただきました
一重のバラの美しさを感じさせてくれるような
赤色のバラです。
オレンジシフォンケーキの作り方
材料（20CMのシフォン型1台分）
薄力粉 １３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２／３
砂糖 １００ｇ
サラダ油 ８０ｃｃ
オレンジジュース １００ｃｃ
卵黄 ４コ
卵白 ６コ
①メレンゲを作る
砂糖の半分と塩少々を加える
②ボールに卵黄をほぐし残りの砂糖を加えマヨネーズ状になるまで
泡だて器で混ぜる。
③②のボールにサラダ油、オレンジジュースの順に加える。その都度よく混ぜる
④③に生地にメレンゲの１／３をいれホイッパーでよく混ぜる。
⑤ふるった粉の１／２を④へ加えゴムベラでよく混ぜる。
⑥④へメレンゲの１／３（泡のかたまりが残らないようにやさしく混ぜる）
ふるった粉１／２（粘りを出さない）
メレンゲの１／３（泡は消さない）
⑦型に流しガスオーブンで１８０度２５分焼く
今日はご近所のお友達とご一緒に
シフォンケーキを作りました。
その時、お家のお庭で咲いたバラを持ってきていただきました
一重のバラの美しさを感じさせてくれるような
赤色のバラです。
オレンジシフォンケーキの作り方
材料（20CMのシフォン型1台分）
薄力粉 １３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２／３
砂糖 １００ｇ
サラダ油 ８０ｃｃ
オレンジジュース １００ｃｃ
卵黄 ４コ
卵白 ６コ
①メレンゲを作る
砂糖の半分と塩少々を加える
②ボールに卵黄をほぐし残りの砂糖を加えマヨネーズ状になるまで
泡だて器で混ぜる。
③②のボールにサラダ油、オレンジジュースの順に加える。その都度よく混ぜる
④③に生地にメレンゲの１／３をいれホイッパーでよく混ぜる。
⑤ふるった粉の１／２を④へ加えゴムベラでよく混ぜる。
⑥④へメレンゲの１／３（泡のかたまりが残らないようにやさしく混ぜる）
ふるった粉１／２（粘りを出さない）
メレンゲの１／３（泡は消さない）
⑦型に流しガスオーブンで１８０度２５分焼く
驚きの９１ｃｍ平政
驚くほど大きなお魚を釣ってきました
息子が休日におじいちゃんと一緒に釣りにいきました。
そこで驚くほど大きな平政というアジ科の魚を釣ってきました
体長 ９１ｃｍ
重量 ７.1Kg
私にどうしろと。。。。。
親の面子を懸け、悪戦苦闘の末。
何とか料理しました。
息子が休日におじいちゃんと一緒に釣りにいきました。
そこで驚くほど大きな平政というアジ科の魚を釣ってきました
体長 ９１ｃｍ
重量 ７.1Kg
私にどうしろと。。。。。
親の面子を懸け、悪戦苦闘の末。
何とか料理しました。
紅茶のシフォンケーキ
紅茶のシフォンケーキレシピ
ケーキ教室に通ったり
本を買ったり
インターネットで調べたり
いい所取りの私好みのレシピを公開します。
材料（20CMのシフォン型1台分）
薄力粉 １３０ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２／３
紅茶葉 １０ｇ
砂糖 １００ｇ
サラダ油 ８０ｃｃ
紅茶 １００ｃｃ
卵黄 ４コ
卵白 ６コ
①メレンゲを作る
砂糖の半分と塩少々を加える
②ボールに卵黄をほぐし残りの砂糖を加えマヨネーズ状になるまで
泡だて器で混ぜる。
③②のボールにサラダ油、紅茶の順に加える。その都度よく混ぜる
④③に生地にメレンゲの１／３をいれホイッパーでよく混ぜる。
⑤ふるった粉の１／２を④へ加えゴムベラでよく混ぜる。
⑥④へメレンゲの１／３（泡のかたまりが残らないようにやさしく混ぜる）
ふるった粉１／２（粘りを出さない）
メレンゲの１／３（泡は消さない）
⑦型に流しガスオーブンで１８０度２５分焼く
